Главное преимущество рецепта на пирожное Рафаэлло https://academy.oetker.ru/pirozhnye-i-puding/rafaello/ в том, что тесто не очень мягкое, поэтому его можно приготовить быстрее и не нужно так долго ждать приготовления. Я всегда использую рецепт приготовления этой выпечки с популярного сайта Академия Выпечки, потому что здесь много рецептов, которые выглядят аппетитно, и много полезных рекомендаций.